Lions Mane (Pinnsvinsopp)

Helse i hver bit - Lions Mane (Fersk) 

Kjent for sine mulige kognitive fordeler og støtte til nerve- og hjernesystemet. Pinnsvinsopp har lenge vært brukt i østlig medisin, kanskje spesielt fordi den er verdsatt for sine betennelsesdempende og nevrobeskyttende egenskaper. Vi selger også tørket lions mane i pulver form  - supert for å ta i teen eller morgenkaffen. 

Soppen er også godt til matlaging. Den er myk, saftig og full av umami. Lions Mane smaker som en mild blanding av sjømat og sopp, med en tekstur som minner om krabbekjøtt. Den trekker lett til seg smalk fra smør, hvitløk og pepper, og passer dessuten perfekt i alt fra supper til stekepanna. 

All sopp vi produserer er dyrket i kontrollerte omgivelser på gården, helt uten sprøytningmiddel eller kunstig foring. Husk at all sopp skal varmebehandles før bruk. 

Pris er oppgitt pr 100g